In molte famiglie, soprattutto quelle numerose, la zuppa viene cotta per più giorni contemporaneamente..
Tuttavia, l’esperta della pubblicazione della rete BelNovosti, la cuoca Yulia Arkhipova, non consiglia di farlo e fornisce diverse ragioni come argomento contrario..
Dovremmo partire dal fatto che una volta riscaldato il piatto non risulta più appetitoso e attraente rispetto a come era fresco.
Verdure, cereali, pasta e legumi si lessano e il brodo diventa torbido.
Ma questo non è poi così male: i primi piatti riscaldati spesso diventano pericolosi per la salute.
Il rischio di avvelenamento è particolarmente elevato se la zuppa viene conservata calda per diverse ore: molte casalinghe lasciano la padella sul fornello finché non si raffredda completamente prima di metterla in frigorifero.
Se hai un’abitudine simile, prova a sbarazzartene il prima possibile: questo consiglio è particolarmente rilevante quando fa caldo.
Il fatto è che il brodo di carne, pesce o pollo funge da eccellente mezzo nutritivo per gli agenti patogeni, che iniziano a moltiplicarsi attivamente a temperature comprese tra 5 e 65 gradi.
Ogni minuto aumenta il numero di microbi e con esso il rischio di disturbi di stomaco o intossicazioni alimentari.
