Amate il profumo del pane fresco sulla tavola di casa vostra ogni giorno? Vi daremo un’ottima ricetta che vi permetterà di non dover andare ogni giorno al supermercato.
Potrete avere sempre in tavola gustose focacce turche fresche senza nemmeno uscire di casa!
Necessità:
2 tazze di acqua tiepida (500 ml).
1 cucchiaio di zucchero semolato.
20 g di lievito fresco o 1 cucchiaio di lievito secco.
1 cucchiaio di olio d’oliva.
6 tazze di farina normale.
1 cucchiaino di sale.
Opzionale:.
Semi a piacere.
Spezie a piacere.
sale a grana grossa.
cumino.
Procedura:
Versare l’acqua tiepida in una casseruola, aggiungere l’olio, un cucchiaio di zucchero, metà della farina e il lievito.
Impastare bene il tutto.Lasciare riposare 30 minuti, finché l’impasto non presenta bolle.
Aggiungere quindi l’altra metà della farina e il sale.
Impastare fino a ottenere una pasta morbida e liscia (impastare per circa 6 minuti).
Spennellare le mani con olio d’oliva e modellare la pagnotta.Mettere in una ciotola unta, coprire e lasciare lievitare per 45 minuti.
L’impasto sarà raddoppiato e ora lo lavoreremo su una tavola infarinata.
Dividete l’impasto in 12 porzioni più o meno uguali e spolverate la vostra teglia con farina grossolana o copritela con carta da forno.
Formare i panini e disporli sulla teglia.
Non è necessario utilizzare altra farina quando si modella.
Coprite gli involtini con una seconda teglia e lasciate riposare per un’altra mezz’ora.
Quindi cospargere leggermente di farina e con un coltello affilato praticare un taglio poco profondo su ciascuno.
Cuocere in forno preriscaldato a 220 °C per circa 30 minuti.
Mettere una teglia più piccola o una pentola d’acqua sul fondo del forno prima di infornare.
Fatto!
Lasciare raffreddare leggermente la pasta fresca e servire.
Buon appetito!
