18/08/2024 (Foto: shutterstock/Julia Neroznak).
Questo errore di cottura capita praticamente a tutti.Cosa si può fare per evitare che i muffin si attacchino alle tazze? La soluzione è banale e richiede solo pochi secondi..
Se ami cucinare, i pirottini per muffin sono un accessorio indispensabile in cucina.Semplificano la rimozione dei muffin dagli stampi con una pulizia minima.Ma a volte possono attaccarsi all’impasto al centro, il che significa che perdi parte della bontà appena sfornata.
Perché i muffin si attaccano ai pirottini di carta? Ciò rende impossibile la rimozione pulita dello stampo
Diversi fattori possono influenzare l’adesione delle cartine al cookie.Ciò include l’imballaggio stesso e il materiale di cui è composto o la temperatura alla quale si stende la carta.A volte entra in gioco la ricetta stessa.Alcuni hanno un contenuto di zucchero molto elevato, che può caramellare e aderire alla carta.La stessa cosa accade con le torte relativamente povere di grassi.
I bicchieri di carta devono essere unti? Questo eviterà che si attacchino ai muffin
Esistono diversi modi per evitare che le pareti dei cupcake si attacchino ai cupcake appena sfornati.Uno di questi è l’uso dei grassi. Spruzzare le padelle con spray da cucina o spennellare con un po’ di burro fuso.Puoi anche spolverarli con un po’ di farina, cacao o scaglie di cocco prima di aggiungere l’impasto. Ulteriori strati aiuteranno a ridurre al minimo l’attaccamento.
Prenditi il tuo tempo per scegliere i muffin.È meglio lasciarli raffreddare nella forma per qualche minuto. Il calore può intensificare l’effetto appiccicoso dello stampo per muffin.
MANCIA! Un’alternativa ai bicchieri di carta sono gli stampi in metallo o silicone, che possono essere utilizzati anche più volte.Puoi anche procurarti una teglia speciale con stampi per muffin..
