I colori delle uova hanno un significato importante.Cosa vogliono dirci le galline?

Scegliete il colore del guscio quando comprate le uova perché pensate che un guscio più scuro significhi un uovo di qualità migliore? Vediamo se c’è qualcosa di vero.

Uova scure = uova di qualità

Uno dei miti diffusi è che le uova con il guscio marrone siano di qualità migliore di quelle con il guscio bianco.È difficile dire da dove derivi questo mito, ma a volte nei mercati, ad esempio, si scopre che i venditori sfruttano questo mito e vendono le uova scure con un premio minore.

Il fatto che una gallina deponga un uovo bianco o più scuro dipende in genere dalla razza; l’alimentazione o le condizioni in cui si tengono le galline hanno poco effetto sul colore del guscio.D’altro canto, la qualità (o la scarsa qualità) dell’alimentazione può influire sulla compattezza e sulla consistenza del guscio.Se il guscio si sfalda in mano non appena lo si prende in mano, probabilmente le galline non stanno ricevendo ciò di cui hanno bisogno.

Che tipo di uova si usano a Pasqua?

Mentre durante l’anno si comprano solitamente uova con il guscio marrone, a Pasqua quelle bianche si impolverano.Tuttavia, anche quelle più scure si prestano a essere tinte con colori naturali, come il classico color cipolla.Non c’è quindi da preoccuparsi se non si hanno più uova bianche prima di Pasqua.

Etichettatura delle uova

Invece dei pom pom, prestate attenzione all’etichettatura delle uova.Dovreste trovare dei timbri sulle uova&#8220 che vi diranno molto sulla loro origine.

Il timbro del paese indica il paese di provenienza dell’uovo.Nel nostro paese, ovviamente, è meglio acquistare uova con il marchio SK, perché è inutile comprare uova che hanno fatto un lungo viaggio attraverso mezza Europa.

Il numero indica poi la razza della gallina che ha deposto l’uovo.Zero è la designazione delle uova ottenute da agricoltura biologica, „uno&#8220 proviene da galline allevate all’aperto, due è la designazione delle uova provenienti da galline allevate al chiuso e tre appartiene alle uova provenienti da galline in gabbia.L’allevamento in gabbia è da tempo controverso e problematico e si sta pensando di vietarlo completamente.
Sulle uova si possono trovare anche segni di data d’uso o di dimensione.