Pollo succoso e saporito con una deliziosa salsa preparata alla maniera ungherese.
La prima volta che ho preparato questo piatto è piaciuto subito a tutti e mi hanno chiesto di prepararlo più volte alla settimana.
Famosa ricetta per un pollo delizioso dal canale youtube UX TY,KUHNЯ.
Abbiamo bisogno di:
1-2 cucchiai di olio vegetale.
20 g di burro.
1 cipolla grande.
2 spicchi d’aglio.
un pizzico di sale e di zucchero semolato.
1 pepe.
1 cucchiaio di paprika dolce.
1 cucchiaio di farina normale.
3 pomodori grattugiati o 2 cucchiai di passata di pomodoro.
1 tazza di succo di pomodoro.
Pollo (coscia, ala – quello che preferite).
grani di origano.
grani di pepe nero.
alloro.
pepe nero macinato.
coriandolo.
aneto.
prezzemolo.
Allegato (facoltativo):.
Patate bollite o arrostite.
Purè di patate.
Riso.
Verdure grigliate.
Insalata di verdure fresche.
Procedura:
Versare l’olio nella padella e sciogliere il burro.Salare le cosce di pollo disossate con la pelle generosamente.
Disporre le cosce, con la pelle rivolta verso il basso, nella padella calda .
Friggere il pollo su entrambi i lati fino a doratura.
Tagliare a dadini la cipolla sbucciata.
Schiacciare gli spicchi d’aglio e tritarli finemente.Trasferire le cosce fritte in un piatto.
Aggiungere la cipolla e l’aglio al brodo di carne.
Salare e zuccherare, mescolare e soffriggere fino a doratura.
Grattugiare i peperoni interi e aggiungerli alla padella.
Mescolare e friggere per 3-4 minuti.
Aggiungere la paprika dolce, la farina al composto in padella, mescolare e friggere per 30-40 secondi.
Aggiungere quindi i pomodori grattugiati e mescolare.
Condire con sale e zucchero e mescolare bene.
Aggiungere le cosce di pollo, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio per 40 minuti (girare la carne a metà cottura).
Su un supporto duro tritare l’aneto e il prezzemolo.
Aggiungere alla padella la foglia di alloro, il pepe nero macinato, l’aneto e il prezzemolo.
Coprire la padella, spegnere il fuoco e lasciare sobbollire per 10 minuti.
Servire la carne e la salsa con purè di patate e insalata di verdure.
Vi auguriamo buon appetito!
Istruzioni video.
