I cetrioli per l’inverno sono il primo antipasto in tavola.Più spesso vengono salati e spesso in salamoia.Esiste una ricetta per preparare i cetrioli in botte, ma non tutti possono permetterselo..
C’è una ricetta che ti aiuterà a preparare quasi gli stessi cetrioli per l’inverno, solo senza botte e anche senza aceto..
L’esperta della nostra rivista Yulia Arkhipova, cuoca e panettiera di quarta classe, ci ha spiegato come preparare i cetrioli sottaceto per l’inverno.
Avrai bisogno di:
Come cucinare
1.Il barattolo deve essere lavato, quindi mettere dentro foglie di rafano, ribes, aneto, pepe, alloro e aglio.
2.Quindi mettiamo i cetrioli nel barattolo fino al collo.Devono prima essere messi a bagno in acqua fredda per 3 ore.
3.Riempire la padella con acqua, aggiungere sale, mescolare fino a completo scioglimento, quindi versare i cetrioli con la salamoia quasi fino in cima, coprire con una garza e lasciare per 2-3 giorni a temperatura ambiente.
4.Quindi versare la salamoia in una casseruola, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
5.Riempi i cetrioli con salamoia calda, avvita i coperchi, girali e quando si saranno raffreddati, mettili via per la conservazione.
Tra un mese e mezzo i cetrioli saranno completamente pronti.Buon appetito!
