Affinché le frittelle di patate possano essere servite con orgoglio in tavola, devono essere di un bel colore..
Il risultato non è sempre così perfetto..
Pertanto, vale la pena conoscere i segreti che ti permetteranno di preparare un piatto dai colori spettacolari, afferma l’esperta di cucina della nostra rivista, la cuoca Yulia Arkhipova.
Quali trucchi dovresti conoscere?
Usa l’arco correttamente
È noto che questo componente è in grado di proteggere le frittelle di patate dall’oscuramento, ma deve essere utilizzato correttamente.Per fare questo, la verdura viene passata attraverso un tritacarne e immediatamente mescolata con patate tritate.
In questo caso, il colore sarà sicuramente spettacolare.
Panna acida
Questo trucco è utilizzato da molti chef che riescono a servire delle bellissime frittelle di patate dalla tonalità dorata.Devi solo aggiungere un paio di cucchiaini di panna acida alla preparazione.
Limoni
Basterà una piccola quantità di succo di limone per preservare lo spettacolare colore del piatto.Non c’è bisogno di aver paura dell’apparenza di acidità: non ci sarà alcun accenno di gusto.
Non esitare
Più a lungo le frittelle di patate rimangono in cucina, maggiori sono le probabilità che le patate si scuriscano.Pertanto, prova a preparare subito il piatto.
