Alcuni sono convinti che i funghi debbano essere puliti prima della cottura..
Tuttavia, gli esperti dicono che è solo una perdita di tempo.
Devo pulire i funghi prataioli?
Gli esperti concordano sul fatto che non è necessario sbucciare i funghi prima della cottura.
Ma devi assolutamente lavare i funghi prataioli.Come del resto tutti gli altri funghi.
Si consiglia di lavare velocemente i funghi prataioli, poiché sono molto igroscopici.
Dopo il lavaggio è sufficiente asportare le macchie marroni dai cappelli e rinnovare il taglio sul gambo.
Per quanto riguarda le “gonne” e i piatti scuri sotto il cappello, non bisogna rimuoverli; sono loro che conferiscono ai funghi prataioli il loro gusto specifico.
