Ti offriamo una ricetta unica per una deliziosa torta di zucchine greca, ideale per tutti i vegetariani e per chiunque ami i sapori freschi.
La torta contiene oltre alle zucchine anche formaggio feta, cipolla ed erbe fresche.
Una fantastica ricetta per una deliziosa torta di zucchine dal canale YouTube Greek Cuisine.
Abbiamo bisogno di:
1 kg di zucchine.
1 cucchiaino di sale.
4 uova.
150 g di yogurt greco.
70 ml di olio d’oliva.
10 g di lievito.
200-230 g di farina 00.
6 cipolline.
prezzemolo.
un po’ di aneto.
5 foglie di menta.
300 g di formaggio feta.
pepe nero macinato.
Procedura:
Tagliate l’estremità delle zucchine e grattugiatele grossolanamente in una ciotola.
Aggiungete il sale e mescolate bene, lasciate riposare per 10 minuti.
Tagliare la cipolla ad anelli. Prezzemolo, aneto e menta tritati finemente..
Mettete le zucchine grattugiate in un canovaccio e strizzatele per eliminare il liquido in eccesso.
Aggiungi le uova in una ciotola separata e mescola con una frusta.Aggiungere lo yogurt e mescolare.
Versare l’olio nel composto continuando a mescolare. .
Condire con pepe nero.Aggiungere il lievito nella ciotola con la farina e mescolare.
Poi aggiungete gradualmente la farina al composto di uova continuando a mescolare.
Aggiungiamo al composto zucchine e cipolla tritate con menta, aneto e prezzemolo.
Mescolare tutto insieme accuratamente. Quindi sbricioliamo il formaggio feta nel composto.
Ancora una volta accuratamente mescolare..
Ungere una teglia (25 x 35 cm) con olio e foderarla con carta da forno.
Quindi applichiamo il composto sulla teglia e lo livelliamo uniformemente.
Cospargere la parte superiore con semi di sesamo.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180°C. Cuociamo per 50 minuti.
Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta per 15 minuti e servire.
Vi auguriamo buon appetito!
Video tutorial:.
