È improbabile che qualcuno di noi senta il desiderio di mangiare qualcosa di pesante e caldo quando il sole è caldo fuori dalla finestra..
Ecco perché in estate molti preferiscono il buon vecchio okroshka.Se sei già stanco di questo piatto, segui il consiglio di un esperto della pubblicazione della rete BelNovosti, cucina Yulia Arkhipova e prepara il gazpacho spagnolo, la migliore opzione per il pranzo in una calda giornata estiva..
Per fare ciò, dovrai recarti al negozio con il seguente elenco di prodotti:
Non allarmarti se l’elenco degli ingredienti sembra piuttosto impressionante: il processo di cottura non richiederà più di mezz’ora.
Per prima cosa togliete la buccia ai pomodori: per facilitare il compito fate dei tagli a forma di croce e metteteli in acqua bollente per 30 secondi.Quindi trasferiscili in acqua ghiacciata: dopo tali manipolazioni sarai in grado di sbarazzarti facilmente della pelle.
Tagliare i pomodori a pezzi, sbucciare e privare il cetriolo dei semi e tagliarlo a cubetti.Fate lo stesso con il peperone e tritate la cipolla e l’aglio.
Ora frullate tutte le verdure tritate con aceto, olio d’oliva, sale, pepe, succo d’arancia e basilico in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
Non resta che versare la zuppa in una ciotola capiente e riporla in frigorifero dove si raffredderà.Prima di servire assaggiate il piatto e, se lo ritenete necessario, aggiungete altro sale o pepe.
