Questa è una ricetta di pancake davvero deliziosa che è particolarmente amata dai bambini a casa nostra.
I pancake sono deliziosi, molto umidi e teneri.
Sono un po’ più spessi, ma questo non toglie nulla al gusto, anzi.
Abbiamo bisogno di:
2 tazze di yogurt bianco.
2 tazze di farina semi-grossa.
1 confezione.di lievito in polvere.
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
2 uova.
1 cucchiaio di burro.
1 tazza di acqua.
1/2 tazza di latte.
Un pizzico di cannella – opzionale.
Per servire.
Panna montata.
Frutta fresca.
Scaglie di mandorle.
Sciroppo d’acero.
Marmellata.
Marmellata.
Cioccolato grattugiato da spolverare.
Procedura:
La preparazione dell’impasto è molto semplice e veloce.
Sbattere le uova con lo yogurt e il burro.
Quindi aggiungere ingredienti sfusi:.
farina setacciata, lievito e bicarbonato di sodio.
Infine, mescolare gli ingredienti liquidi:
acqua e latte.
Preparare una classica pastella per pancake.
Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
Quindi impastare bene – lasciare riposare l’impasto per un po’.
Friggere le frittelle in poco olio come le classiche frittelle.
Servire con ingredienti a piacere.
A noi piacciono di più con panna montata, marmellata fatta in casa e cioccolato.
Vi auguriamo buon appetito! :-).
